La mission principale du cariste est de gérer les stocks de marchandises, que ce soit des matières premières ou de produits finis selon les procédures de qualité, les règles de sécurité et les impératifs de délais.
Le cariste a également comme mission d'effectuer d'autres opérations liées au fonctionnement d'un entrepôt et d'un site de production ou de distribution, comme la réception et le contrôle des produits, la tenue de stocks, la préparation de commandes, l'inventaire et la manutention des marchandises .
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