Offre d'emploi Ouvrier de chai (H/F) 32

Description de l'offre

Manpower recherche pour son client, 6 Ouvriers de chai en vinification des rouges (H/F)

Missions principales :
-Réception des moûts blancs en cave après pressurage
-Préparation des cuves : inertage, contrôle des températures, nettoyage
-Réalisation des opérations de débourbage, levurage, enzymage
-Suivi de la fermentation alcoolique : températures, densités, dégustations
-Intervention sur les opérations de soutirage, éventuelles corrections
-Entretien quotidien du matériel : cuves, pompes, tuyaux, sondes
-Application stricte des consignes d'hygiène et de sécurité

Poste en équipe soit matin: 7H 15h soit 15H 23H en tournant 1 semaine /2
60h max semaine
Samedi travaillé

-Maîtrise des étapes techniques de vinification en blanc
-Rigueur, autonomie, réactivité
-Bonne capacité à travailler en équipe
-Respect des protocoles œnologiques et des procédures de cave
-Connaissance des outils de suivi (densimètre, thermomètre, etc.)
-Calme
Junior accepté