En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats traditionnels, tout en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous avez la responsabilité de la cuisine. Principales missions : - Assurer l'intérim de la gestion de la cuisine avec l'appui des chefs de partie en place. - Assurer la production et la mise en place de la carte selon l'organisation des parties - Assurer le dressage pour le service - Passer des commandes - Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Animer les suggestions du jour (menu à l'ardoise) Le restaurant est ouvert tous les soirs, du jeudi au lundi le midi. 2 jours de repos hebdo consécutifs. Durée de 2 mois mini, Possibilité de prolongation selon la date de rétablissement du Chef absent
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