Adecco Cavaillon recrute pour son client un Operateur CUTTER H/F pour effectuer le mixage et mélange des viandes, poste basé à l'Isle sur la Sorgue.
- S'informer des préparations à effectuer auprès du chef d'équipe ou directement sur le poste informatique.
- Faire un contrôle visuel de l'état de propreté et l'intégrité du matériel.
- Effectuer le montage des machines en début de poste, en respectant les règles de sécurité. Si utilisation des graisse alimentaire, rangement de celle-ci après utilisation.
- Effectuer les contrôles sécurité au démarrage et les enregistrer.
- Récupérer le petit matériel auprès des chefs d'équipe
- S'assurer du respect des recettes en fonction des cahiers des charges
- Alimenter la cutter ou le broyeur avec les roulantes préparées au poste précédent.
- Contrôler et enregistrer, à chaque mêlée, la température du mélange broyé.
- Faire suivre à la sortie de la mêlée la traçabilité de chaque roulante.
- Assurer l'incorporation des épices en respectant la traçabilité.
- Maintenir l'atelier propre et rangé pour éviter les risques d'accidents.
- Mettre à disposition les broyages pour les analyses biochimiques des matières premières
- En cas d'anomalies sur le matériel ( bruit .) , alerter le chef d'équipe
- Port de charges 20kg
- Vous avez une première expérience sur un poste similaire ainsi que des connaissances en agroalimentaire et HACCP
- Capacité à communiquer avec l'ensemble des interlocuteurs internes et externes
- Autonomie
- Esprit d'équipe, capacité relationnelle
- Méthodique et rigoureux
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