En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats traditionnels, tout en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous avez la responsabilité de la cuisine.
Principales missions :
- Assurer l'intérim de la gestion de la cuisine avec l'appui des chefs de partie en place.
- Assurer la production et la mise en place de la carte selon l'organisation des parties
- Assurer le dressage pour le service
- Passer des commandes
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Animer les suggestions du jour (menu à l'ardoise)
Le restaurant est ouvert tous les soirs, du jeudi au lundi le midi. 2 jours de repos hebdo consécutifs.
Durée de 2 mois minimum.
Possibilité de prolongation selon la date de rétablissement du Chef absent
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