Nous recherchons pour cette société d'envergure internationale, un opérateur pétrin H/F qui sera en charge
- De la préparation des Ingrédients : Sélectionner et mesurer les ingrédients nécessaires pour la production des différentes pâtes, en suivant les recettes et les instructions précises.
- Du mélange et Pétrissage : Utiliser des machines de pétrissage pour mélanger les ingrédients de manière homogène, garantissant ainsi la consistance et la qualité de la pâte. Surveiller les paramètres de la machine (temps de pétrissage, vitesse, température, etc.) pour obtenir le résultat souhaité.
- Du contrôle de la Qualité : Vérifier la qualité de la pâte à différentes étapes du processus de pétrissage, en s'assurant qu'elle répond aux normes de l'entreprise. Cela peut inclure des tests de texture, d'humidité et d'autres caractéristiques physiques.
- De la maintenance et Nettoyage des Équipements : Assurer l'entretien régulier des machines de pétrissage, incluant le nettoyage et la maintenance préventive pour éviter les pannes et garantir un fonctionnement optimal.
- Du respect des Normes de Sécurité et d'Hygiène : Travailler en conformité avec les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène, en portant les équipements de protection appropriés et en suivant les protocoles de l'entreprise
Environnement agroalimentaire, expérience indispensable dans ce domaine.
Formation CAP/BEP boulanger / pâtissier / cuisinier ou expérience significative dans le domaine de l'industrie agroalimentaire.
Familiarisé environnement froid positif (environ 15°)
Horaires postés en 5*8 (2 jours 5h - 13h10 puis 2 jours 13h - 21h10 puis 2 jours 21h - 5h10 puis 4 jours de repos)
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