Conducteur Ligne préparation et cuisson (H/F)

Jobbox recherche pour l'un de ses clients un conducteur de ligne préparation et cuisson H/F sur le secteur de Vannes !

Rejoignez une entreprise dynamique. Vous jouerez un rôle essentiel dans la production des produits. Votre travail aura un impact direct sur la qualité et la disponibilité des aliments.

Vos missions principales seront les suivantes :
- Conduite Cuisson
- Préparer les matières premières.
- Programmer et régler les machines de cuissons, fumage en respectant les normes qualité et sécurité.
- Mettre en refroidissement les produits en sélectionnant le programme adapté.
- Remplir les fiches de traçabilité et de suivi d'activités.
- Assurer la préparation des différents ingrédients pour le poste mélange.
- Assurer un contrôle qualité permanent des produits (texture, couleur, goût, température, quantité)
- Réaliser la préparation et le rangement de son poste de travail.
- Identifier, corriger et/ou remonter les anomalies au responsable si nécessaire.
- Suivi du planning de fabrication
- Assurer les remplacements au poste cutter pendant les congés du conducteur cutter.
- Suivi des stocks d'en-cours
- Suivi des bilans matières

Lundi au vendredi 5H/13H

Environnement : Température 8 à 10 degrés Profil- Votre êtes organisé(e) et autonome,- Vous êtes réactif/ve et appréciez de travailler en équipe- Avoir une expérience en agroalimentaire obligatoire de 5 ans.- Votre motivation et votre engagement seront vos principaux atouts.

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