Les missions du poste
Aimez vous créer des desserts qui allient précision, goût et esthétique ? Voici une belle occasion d'exercer votre savoir-faire dans un environnement professionnel exigeant et reconnu.
AG EMPLOI recherche un pâtissier pour un établissement soucieux de la qualité et de la régularité de ses productions. Vous participerez à la confection quotidienne de pâtisseries fines et de desserts, dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
Vous utiliserez du matériel professionnel performant et veillerez à la bonne organisation de votre poste de travail.
Vos principales missions s'articuleront autour des responsabilités suivantes :
- Préparer les pâtes, crèmes, appareils et garnitures selon les fiches techniques
- Cuire, monter et décorer les entremets, tartes et petits gâteaux
- Contrôler la qualité visuelle et gustative de chaque produit avant mise en vitrine
- Gérer l'approvisionnement de votre poste et signaler les besoins en matières premières
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer au nettoyage et à la maintenance du matériel et du laboratoire
- Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes selon les saisons ou les demandes spéciales
Ce poste demande précision, constance et sens du détail. Vous évoluerez au sein d'une équipe professionnelle où la qualité du travail prime sur la quantité.
Le profil recherché
Vous appréciez le travail bien fait et possédez une solide expérience en pâtisserie artisanale ou en restauration. Vous savez gérer votre production avec méthode et efficacité.
- Formation en pâtisserie (CAP, BEP ou équivalent) complétée d'une expérience significative
- Maîtrise des techniques de base : pesée, cuisson, montage, glaçage et décoration
- Sens aigu de la présentation et du goût, souci constant de la régularité des produits
- Connaissance et application stricte des normes HACCP
- Capacité à travailler en équipe tout en restant autonome sur son poste
- Organisation, ponctualité et fiabilité dans la gestion du temps et des tâches
Emploi qui pourrait vous intéresser
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
- 08 - SEDAN
- il y a 2 semaines
