Offre d'emploi Chef de partie Pâtisserie (H/F) 16

Description de l'offre

Votre agence Aboutir Emploi de Cognac vous propose une mission en tant que Chef de partie Pâtisserie (H/F).

Vos tâches :

- Contribuez à l'élaboration de desserts, adaptés à chaque occasion et à la typologie de nos convives,
- Envoyez les desserts lors des services (déjeuners et diners) ainsi que les viennoiseries pour les petits déjeuner,
- Soyez proactif(ve) dans le développement de l'offre gastronomique du Château, en apportant vos idées,
- Suivez les tendances, explorez de nouvelles saveurs et techniques,
- Contribuez à la bonne gestion des commandes, en privilégiant nos partenaires locaux et les circuits courts,
- Assurez la propreté irréprochable de votre espace de travail et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité,
- Remplacez le Chef Pâtissier en son absence en toute autonomie.

Si cette offre vous intéresse, n'hésitez pas à revenir vers nous. Vous êtes titulaire d'un BEP/Bac professionnel mention Pâtisserie et justifiez d'une première expérience de quelques années acquise dans des environnements exigeants (restaurants étoilés, palaces 5 étoiles, maisons bourgeoises/clubs privés).