Votre agence Adecco Flers recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la restauration collective
un (e) Chef gérant h/f
Votre Mission :
- Vous interviendrez pour un restaurant scolaire , de 400 couverts (cuisine centrale, repas crèche ), vous encadrerez
une équipe de 5 personnes dont 4 personnes salariés du client
- Vous piloterez la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)
- Vous préparerez des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
- Vous innoverez et proposerez une cuisine maison et de saison
- Poste à pourvoir : 35h du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00 - site ouvert 52 semaines par an. Pas de travail les weekends.
Profil recherché :
- Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
- Expérience significative en restauration, idéalement collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Compétences reconnues en gestion d'équipe et en management
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Excellent relationnel et sens du service client
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