Vous serez en charge des opérations de transformation des viandes bovines, ovines et porcines. Vos missions incluent le désossage, la découpe des viandes, ainsi que la préparation et le conditionnement en pièces et morceaux. Vous devrez également contrôler votre production en suivant les consignes et les règles QHSE.
Mettre en oeuvre vos compétences technique de déssosage
Appliquer les règles d'hygiènes et de sécurités au seins de l'entreprise
Appliquer les consignes de production définies par le client
Travailler des pièces de viande
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