Nous recherchons pour l'un de nos clients, une usine agroalimentaire basée à Auch (32), un Boulanger ou un profil expérimenté en production alimentaire (H/F).
Participer à la préparation des pâtes destinées à la production de pâtes à pizza, à tartes, Nems et Samoussas.
! ! ! ! Poste hybride avec une rotation à la légumerie (Cuisson et Conditionnement).
Vos principales missions seront :
- Réaliser la préparation et le pétrissage des pâtes selon les recettes et les procédures de fabrication.
- Assurer le dosage et le mélange des ingrédients dans le respect des fiches techniques.
- Effectuer les réglages et l'utilisation des pétrins et équipements de production.
- Surveiller le bon déroulement des étapes de fabrication.
- Contrôler la qualité et la texture des pâtes avant leur mise en production.
- Participer au bon fonctionnement de l'atelier de fabrication.
-Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP).
Profil recherché :
- Formation en boulangerie / pâtisserie ou expérience significative en production alimentaire.
- Expérience appréciée en travail des pâtes (pâte à pain, pâte à pizza, pâte à tarte ou préparation similaire).
- Bonne capacité à respecter des recettes et process industriels.
- Rigueur, dynamisme et esprit d'équipe.
- Sens des règles d'hygiène et de sécurité en agroalimentaire.
- Une expérience en industrie agroalimentaire est un plus.
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