L'agence LIP Hôtellerie-Restauration de Bordeaux recherche pour son client, un foyer d'accueil de 50 résidents environ, un(e) cuisinier(e) autonome ayant une expérience en établissement spécialisé dans l'accompagnement de personnes en situation de handicap, pour un remplacement de 2 semaine reconductible au mois d'avril.
Vos missions principales :
- La préparation et la finition des repas dans le respect des menus établis,
- Le dressage des plats, en veillant à la présentation,
- Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- La gestion courante du poste : organisation, nettoyage, traçabilité,
- Le contrôle du bon fonctionnement du matériel de cuisine et la bonne utilisation des produits.
Conditions du poste :
- Contrat : Mission d'intérim de 2 semaines - renouvelables
- Horaires : 8h30-19h30 avec 1h de pause (7h30-19h30 le dimanche)
- Roulement L-M-S-D ou M-J-V
- Expérience souhaitée en foyer ou établissement pour accueil de personnes en situation de handicap
- Maitrise du poste chaud
- Capacité à travailler en autonomie
- Rigueur, organisation et sens des responsabilités
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