Adecco recrute pour l'un de ses clients, spécialisé en restauration collective, un-e Cuisinier de Collectivité (H/F) en intérim à temps plein sur GETIGNE (44190).
Vous intégrez une cuisine collective où qualité, sécurité alimentaire et respect des procédures sont essentiels. Vous préparez des repas pour un grand nombre de convives et contribuez à l'image du service en garantissant des plats réguliers, équilibrés et conformes aux attentes.
Missions principales :
- Préparer, cuire et dresser les plats selon les fiches techniques et les quantités prévues.
- Produire en gros volumes en maintenant la qualité gustative et visuelle.
- Appliquer strictement les normes HACCP, les règles d'hygiène et de sécurité.
- Participer à la réception, au contrôle, au rangement et à la gestion des stocks.
- Utiliser et entretenir le matériel de cuisine collectif.
- Assurer la traçabilité des denrées et les enregistrements obligatoires.
- Contribuer à la planification des menus et à l'organisation de la production.
- Veiller au nettoyage et à la propreté des postes et locaux.
Poste en intérim de 18 mois, temps plein, horaires en équipe (matin/après-midi) à partir du 09/04/2026. Une première expérience en restauration collective ou traditionnelle est appréciée. Niveau de diplôme inférieur au baccalauréat, priorité au savoir-faire pratique et au respect des consignes.
Processus de recrutement : entretien physique avec Adecco et/ou le client.
Vous souhaitez évoluer dans une restauration collective structurée et professionnelle ? Postulez dès maintenant. Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances ; vos données sont traitées en toute confidentialité.
- Vous souhaitez vous investir durablement au sein d'une équipe de restauration collective et avez le sens du service aux convives.
- Vous appréciez une cuisine structurée, avec procédures claires et rythme soutenu.
- Vous disposez d'une première expérience en cuisine (collectivité ou traditionnelle) et souhaitez la développer.
Compétences comportementales :
- Rigueur, respect des consignes et organisation du poste.
- Bonne gestion du temps et des pics d'activité.
- Esprit d'équipe et coopération avec cuisine, plonge et service.
- Résistance au stress et maintien de l'efficacité en affluence.
- Sens de l'hygiène, propreté et application des règles sanitaires.
- Adaptabilité aux changements de poste ou de tâches.
- Sens du service et de la satisfaction des convives.
- Communication claire avec la hiérarchie et les collègues.
Compétences techniques :
- Maîtrise des cuissons de base et adaptation temps/températures.
- Aisance en production de gros volumes.
- Connaissance et application des normes HACCP et de l'hygiène alimentaire.
- Participation à la gestion des stocks (rotation, DLC, entrées/sorties).
- Utilisation et entretien courant du matériel de cuisine professionnelle.
- Contribution à la planification des menus et à l'organisation des préparations.
- Respect des procédures de traçabilité et des documents de suivi.
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