Adecco recrute pour l'un de ses clients, acteur reconnu de la restauration collective sous contrat, un-e Cuisinier de Collectivité (H/F) en intérim à temps plein sur LE PUY EN VELAY (43000).
Au sein d'un établissement de restauration collective, vous intégrez une brigade organisée et participez à la production de repas en volume, dans le respect des menus, des régimes spécifiques et des procédures internes. Vous préparez et cuisez les plats chauds et froids à partir de fiches techniques, organisez votre poste, optimisez les matières premières et respectez les délais de service. Vous contribuez à la mise en place, au dressage et à la présentation soignée des préparations.
Vos missions : réaliser les préparations culinaires (entrées, plats, accompagnements, desserts simples), appliquer strictement les normes HACCP et règles d'hygiène, adapter les volumes au nombre de convives, contrôler températures, DLC et traçabilité, utiliser le gros matériel (fours, sauteuses, cellules, etc.) en sécurité, participer à la gestion des stocks (réception, rangement, alertes) et maintenir un environnement de travail propre.
Mission d'intérim de 18 mois, temps plein, horaires de journée, prise de poste au plus tôt. Rémunération selon grille et expérience, avec avantages légaux du travail temporaire. Un seul poste à pourvoir.
Compétences comportementales : travail en équipe, gestion du stress, rigueur organisationnelle, respect des consignes d'hygiène et de sécurité, sens du service, adaptabilité aux horaires et imprévus, communication claire, fiabilité et ponctualité.
Compétences techniques : maîtrise des bases culinaires en restauration collective, application des normes HACCP, gestion des volumes et des délais, travail à partir de fiches techniques et menus, utilisation du matériel professionnel, participation à la planification des préparations et à la gestion des stocks.
Poste idéal pour une personne souhaitant s'investir en restauration collective, dans un environnement structuré, avec procédures claires et rythme régulier en journée. Vous appréciez la production en volume et la satisfaction de servir des repas équilibrés.
Niveau de formation inférieur au baccalauréat accepté. Débutant-e-s bienvenu-e-s, une première expérience en cuisine ou restauration collective étant un plus. Motivation, sérieux et envie d'apprendre sont déterminants.
Vous vous reconnaissez dans ce descriptif et recherchez une mission longue en intérim en restauration collective ? Postulez sans attendre. Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances ; vos informations seront traitées en toute confidentialité.
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