Adecco recrute pour l'un de ses clients un Cuisinier de collectivité (H/F) en intérim à BAGNOLES DE L'ORNE NORMANDIE (61140), à pourvoir dès que possible. Vous travaillez au sein d'un établissement de restauration collective sous contrat, dans une brigade structurée, avec un fort enjeu de qualité et de respect des normes.
Vous participez à la préparation et à la production culinaire en grande série : élaboration de menus équilibrés, réalisation des techniques de cuisson et de découpe, dressage des plats, mise en place et participation au service. Vous veillez à la qualité gustative et visuelle des préparations.
Vous appliquez strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire, assurez le nettoyage et le rangement de votre poste ainsi que l'entretien du matériel collectif. Vous pouvez contribuer au suivi des stocks : réception et contrôle des livraisons, rangement, remontée des besoins.
Mission en intérim à temps plein, en horaires de journée et sans coupure.
Vous disposez d'une première expérience réussie en restauration collective ou en production culinaire en volume. Vous appréciez le travail en équipe, suivez les consignes et visez un service fiable et de qualité.
Une formation inférieure au baccalauréat est acceptée si vous justifiez d'une expérience significative en cuisine de collectivité et êtes à l'aise avec les cadences et l'organisation de ce secteur.
Compétences comportementales :
- esprit d'équipe,
- rigueur,
- gestion du stress,
- respect strict des consignes d'hygiène et de sécurité,
- sens du service,
- adaptabilité aux horaires de journée,
- travail en cadence,
- fiabilité et ponctualité.
Compétences techniques :
- maîtrise des principales techniques de cuisson et de découpe en grande série,
- application des normes HACCP,
- respect des fiches techniques et des grammages,
- utilisation et entretien du matériel collectif,
- participation à la gestion des stocks.
Si vous vous reconnaissez dans ce profil, postulez sans attendre pour rejoindre cette équipe et valoriser votre savoir-faire en cuisine.
Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.
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