L'agence GORIOUX SOLUTIONS EMPLOI de Pt L'abbé recrute pour son client du secteur de Bénodet un commis de cuisine F/H.
Votre rôle : Participer à la préparation des plats et à l'organisation de la cuisine en apportant un soutien opérationnel à l'équipe, tout en respectant les standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
- Réaliser les travaux préparatoires : lavage, épluchage, découpe et préparation des produits.
- Préparer les ingrédients nécessaires aux différentes recettes.
- Effectuer la mise en place des postes avant chaque service.
- Participer au stockage et au rangement des marchandises.
- Assister les cuisiniers dans la réalisation des plats.
- Participer aux préparations simples et aux cuissons sous supervision.
- Contribuer au dressage et à l'envoi des assiettes.
- Réapprovisionner les postes de travail pendant le service.
- Maintenir la propreté des postes de travail et des équipements.
- Nettoyer et ranger les ustensiles, matériels et locaux de cuisine.
- Respecter les procédures HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.
- Veiller à la bonne conservation des denrées alimentaires.
- Participer à la réception et au contrôle des livraisons.
- Ranger les produits selon les procédures de stockage.
- Signaler les ruptures, anomalies ou produits non conformes.
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