Dans le cadre des vendanges 2026, nous recrutons 5 laborantins H/F pour assurer le suivi analytique des raisins et des moûts.
Rattaché(e) à l'équipe technique et au maître de chai / œnologue, vous participerez activement au contrôle qualité tout au long de la vinification.
Vos missions :
- Réaliser les analyses courantes sur raisins, moûts et vins :
- Densité, sucre, acidité, pH, température
- Suivi des fermentations alcooliques et malolactiques
- Effectuer les prélèvements en cuverie et réception vendanges
- Contrôle analytique des étapes de vinification
- Opérations de métrologie
- Enregistrer et suivre les résultats d'analyses
- Participer au nettoyage et à l'entretien du laboratoire
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Assistance ponctuelle en cave selon les besoins
Profil recherché
- Formation ou expérience en laboratoire / analyse
- Débutant(e) accepté(e) avec formation adaptée
- Rigueur, organisation et autonomie
- Intérêt pour le secteur viticole
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique
- Disponibilité et flexibilité horaire (période intense)
Conditions de travail
- Travail en horaires variables (y compris week-end)
- Rythme soutenu pendant les vendanges
- Poste basé en laboratoire avec interventions en cave
Avantages
- Expérience enrichissante au cœur des vendanges
- Immersion dans un environnement viticole
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