- Réaliser les différentes fabrications de chocolats, ganaches, pralinés, moulages et confiseries.
- Participer à la création et à la mise en valeur des produits.
- Assurer le respect des recettes, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller à la qualité des produits et à la bonne organisation du laboratoire.
- Participer à la gestion des matières premières et au maintien d'un espace de travail propre et organisé.
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