Vous aimez transmettre le goût et faire tourner une cuisine avec rigueur ? Adecco, pour le compte de son client, recrute pour une mission en restauration collective sous contrat au sein d'un site accueillant 900 couverts dans un collège. La qualité du service et l'organisation du quotidien y font toute la différence.
Votre rôle consiste à préparer des plats selon les recettes et procédures en vigueur, en veillant à la régularité des productions et au respect des délais, dans le respect des normes d'hygiène. Vous participez à la gestion de la production de la journée, contribuez à la bonne mise en place et à l'enchaînement des tâches en cuisine, et assurez une présentation soignée des préparations servies.
Votre quotidien s'articule autour de plusieurs missions : vous contribuez à la planification des menus et à la production associée, vous suivez les besoins afin d'optimiser les gestions de stocks, et vous préparez des prestations en maîtrisant les techniques attendues, notamment la cuisine sous-vide lorsque nécessaire. Vous appliquez les règles HACCP avec constance, contrôlez la conformité des préparations et sécurisez les conditions de travail. Vous réalisez le dressage et la présentation des plats pour garantir une expérience de repas satisfaisante pour les convives, tout en gardant un haut niveau de maîtrise dans l'organisation du poste de travail.
La mission, d'une durée de 3 semaines, démarre le 01/09/2026. Elle est prévue en journée et à temps plein à Angoulême (16000). Vous rejoignez une équipe sur un site structuré, avec un cadre clair et un objectif commun : produire et servir dans les meilleures conditions. Cette opportunité est ouverte aux personnes ayant une première expérience solide en cuisine.
Vous êtes à l'aise dans un environnement où la cadence compte, et vous savez garder un cap quand la journée s'accélère. Vous aimez le travail bien fait, au service d'un collectif, et vous attachez de l'importance aux règles qui protègent autant la qualité que les équipes. Ce poste s'adresse à quelqu'un qui sait combiner organisation rigoureuse et sens du service, avec une approche fiable et professionnelle.
Compétences comportementales
Vous faites preuve de gestion du stress pour tenir le rythme des productions, même lorsque l'activité augmente. Votre leadership d'équipe se manifeste par votre capacité à coordonner et à fluidifier l'exécution au sein de la cuisine. Vous entretenez un sens du service constant, orienté qualité de préparation et satisfaction des convives. Vous gardez une organisation rigoureuse dans la mise en place et le suivi des étapes. Enfin, votre respect des normes se traduit par une application attentive des procédures au quotidien.
Compétences techniques
Vous maîtrisez les techniques de cuisine adaptées à la restauration collective et vous savez produire de manière régulière. Vous êtes capable de contribuer à la planification des menus et d'ajuster la production selon les besoins du service. Vous savez assurer la gestion stocks et la préparation des éléments nécessaires, dans une logique d'optimisation. Vous connaissez les bases et pratiques de la cuisine sous-vide lorsque le contexte l'exige. Vous appliquez les principes HACCP et vous réalisez le dressage et présentation dans le respect des attentes de qualité.
Si cette mission vous motive, et que vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'un site dynamique, Postulez dès maintenant. Une expérience en cuisine, une méthode et une exigence de qualité : c'est précisément ce qui fera votre différence sur ce poste.
Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.
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