Offre d'emploi Commis de cuisine (H/F) 46

Description de l'offre

Le Commis de cuisine assiste le Chef de Partie dans la préparation et la réalisation des produits qui lui sont confiés. Il contribue à la qualité des plats servis et au bon déroulement du service.Missions :- Participer activement à la production et à la mise en place des trois services, en réalisant les préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts-bouillons, pesées, découpes, etc.).- Contribuer à la réalisation des plats et préparations, dans le strict respect des fiches techniques élaborées par le Chef.- Appliquer en permanence les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité, et veiller au maintien d'un environnement de travail propre et organisé.- Assurer le nettoyage du matériel, de son poste de travail et participer à l'entretien global de la cuisine.- Être réactif(ve) et attentif(ve) aux consignes du Chef et du Chef de Partie afin de garantir une exécution précise et fluide des préparations.- Favoriser un climat de travail positif, collaboratif et respectueux au sein de la brigade et avec les autres services de l'établissement.