- Vous êtes sous la direction du chef de cuisine
- Vous supervisez les cuisiniers et commis de cuisine
- Vous secondez la planification des menus, les préparations culinaires, la gestion des stocks de l'établissement
- Vous veillez à la bonne application des règles d'hygiènes- Expérience en tant que second de cuisine exigée MINIMUM 3 ANS
- Maîtrise des règles d'hygiène
- Gestion du stress
- Autonomie dans les déplacements
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