En tant que CUISINIER DE COLLECTIVITE (h/f) en cantine scolaire vous rejoindrez une équipe déjà en place et devrez : - Participer à la préparation des repas :aider à la préparation des menus, à la fois des plats chauds et des plats froids.
- Assurer le dressage, la mise en place du self et/ou du service à table
- Aider à la gestion des stocks : réception des denrées alimentaires, commandes, traçabilité, etc.
- Aider au nettoyage, selon les fiches techniques.
Le tout dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, notamment avec l'application stricte des normes HACCP et le contrôle de la chaîne du froid et DLC.
Le poste :
- A pourvoir dès le lundi 5 mai 2025
- Lundi, mardi, jeudi et vendredi
- 34,5h / semaine
- taux horaire 12,3EUR + avantage en nature + prime d'habillage
- Mission jusqu'à la fin de l'année scolaire avec renouvellement possible à la rentrée de septembre
Les avantages ACTUAL :
- Chez ACTUAL, 5ème acteur sur le marché du travail et de l'emploi en France avec ses 600 agences, vous pouvez bénéficier d'un compte épargne temps sur lequel vous pouvez gagner jusqu'à 12% sur le montant épargné ! Ce CET est comme un deuxième compte en banque. Vous serez en totale autonomie grâce à notre application mobile. Gérez vous-même vos épargnes et vos virements.
- ACTUAL vous accompagne également avec le FASTT : aide aux logements, crédits, véhicules, garde d'enfants, mutuelle, etc.
Vous avez obtenu un diplôme en cuisine : CAP Cuisine a minima, BAC Pro Cuisine, etc. Vous avez suivi une formation HACCP.
Idéalement vous justifiez d'une expérience professionnelle significative en restauration collective.
Vous maîtriser les techniques de préparation culinaire et savez lire une fiche technique/recette : plats froids, plats chauds, entrées, desserts.
Vous savez utiliser tout type d'équipements de cuisine collective (chambre froide, fours mixtes, etc.)
Vous savez gérer les stocks, assurer les commandes, suivre les DLC et la traçabilité des produits.
Plus encore, vous faites preuve d'une grande rigueur dans le respect des normes d'hygiène, procédures, temps de cuisson, etc.
Vous aimez anticiper et organiser.
Vous avez l'esprit d'équipe et aimez collaborer avec d'autres cuisiniers ou employés de restauration. Vous faites preuve de bienveillance et avez un bon relationnel, notamment avec les enfants et adolescents.
Vous êtes disponible et le poste vous intéresse ? Postulez !!
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